Defnyddio gwasg hidlo Ffrengig yw'r ffordd hawsaf o wneud coffi blasus

Defnyddio gwasg hidlo Ffrengig yw'r ffordd hawsaf o wneud coffi blasus.Mae'r broses fragu yn hawdd i'w dysgu a gellir ei pherfformio tra'n hanner cysgu a hanner effro.Ond gallwch barhau i reoli pob newidyn yn y broses bragu ar gyfer yr addasiad mwyaf posibl.O ran faint o goffi rydych chi am ei wneud, mae'r wasg Ffrengig hefyd yn amlbwrpas iawn.
Isod fe welwch bopeth sydd ei angen arnoch i wneud paned o goffi da gyda gwasg hidlo Ffrengig, sut i reoli pob elfen o'r bragu, ac awgrymiadau datrys problemau os nad yw'r blas yn cyd-fynd â'ch disgwyliadau.
Awgrym cyflym: Os ydych chi eisiau prynu gwasg Ffrengig, gwiriwch ein dewis o'r wasg Ffrengig orau yn seiliedig ar ein profion.
Mae gwneud paned o goffi yn dibynnu ar sawl newidyn sylfaenol - ffa coffi, gradd malu, cymhareb coffi i ddŵr, tymheredd ac amser.Mae cyfryngau Ffrainc yn caniatáu ichi addasu pob un, ond cyn i chi ddechrau, dylech chi wybod ychydig o bethau am bob un:
Dewiswch ffa coffi: Bydd y ffa coffi a ddefnyddiwch yn cael yr effaith fwyaf ar ganlyniadau eich coffi.O ran nodweddion rhostio, ardaloedd tyfu, a nodweddion blas, mae blas yn oddrychol, felly dewiswch y ffa rydych chi'n ei hoffi.
Y peth pwysicaf y gallwch chi ei wneud i wella'ch coffi yw sicrhau ei fod yn ffres.Mae coffi sy'n cael ei fragu o fewn pythefnos i'w rostio fel arfer yn ei gyflwr gorau.Mae storio'r ffa mewn cynhwysydd aerglos mewn man oer a thywyll hefyd yn helpu i'w cadw'n ffres.
Malu: Malwch eich ffa yn fras i faint halen môr.Mae gweisg hidlo Ffrengig fel arfer yn defnyddio hidlwyr metel neu rwyll i ganiatáu i fwy o solidau toddedig basio drwodd.Mae malu bras yn helpu i atal rhywfaint o'r mwd a'r graean sy'n aml yn setlo ar waelod y wasg hidlo Ffrengig.
Mae'r rhan fwyaf o beiriannau llifanu coffi yn caniatáu ichi ddewis y brasder, felly gallwch chi ddeialu a dod o hyd i'r un iawn.Mae llifanu llafn yn cynhyrchu'r canlyniadau malu anghyson adnabyddus, felly os na chânt eu hargymell;defnyddiwch grinder burr yn lle hynny.Os nad oes gennych eich peiriant malu eich hun, gall y rhan fwyaf o gaffis a rhostwyr hefyd falu i'r garwder yr ydych yn ei hoffi.
Cyfran: Mae arbenigwyr coffi fel arfer yn argymell cymhareb o tua un rhan o goffi i ddeunaw rhan o ddŵr.Mae gweisg argraffu Ffrengig yn dod mewn llawer o wahanol feintiau, felly defnyddio cymarebau yw'r ffordd hawsaf i gyfrifo maint gwasg benodol.
Am gwpanaid o goffi 8 owns, defnyddiwch tua 15 gram o goffi a 237 mililitr o ddŵr, neu tua 2 lwy fwrdd i 1 cwpan.O'i gymharu â dulliau bragu â llaw eraill, mae'r wasg Ffrengig yn faddeugar iawn, felly does dim rhaid i chi fod yn fanwl gywir.
Tymheredd y dŵr: Yr ystod tymheredd delfrydol ar gyfer bragu coffi yw 195 i 205 gradd Fahrenheit.Gallwch ddefnyddio'r thermomedr yn fanwl gywir, neu gadewch i'r dŵr ferwi, yna trowch y gwres i ffwrdd ac aros tua 30 eiliad cyn ei arllwys ar y ddaear.
Amser bragu: Bydd pedair i bum munud o amser bragu yn dod â'r blas gorau i chi.Os yw'n well gennych goffi cryf, mae'n iawn socian y coffi wedi'i falu am gyfnod hirach, ond efallai y byddwch mewn perygl o or-echdynnu, a fydd yn achosi i'r coffi flasu'n fwy chwerw.
Awgrym cyflym: Mae gweisg Ffrengig yn cael eu gwerthu gyda biceri gwydr neu blastig.Bydd plastigion yn dechrau ystof, cracio ac afliwio ar ôl eu defnyddio am gyfnod hir.Mae gwydr yn fwy bregus, ond dim ond pan gaiff ei dorri neu ei chwalu y mae angen ei ddisodli.
Cynhesu'r dŵr i 195 i 205 gradd Fahrenheit i gael y canlyniadau echdynnu gorau.Delweddau Calvin/Getty Images
Awgrym cyflym: Gellir defnyddio'r rhan fwyaf o weisg Ffrengig fel cynwysyddion gweini, ond bydd y coffi'n parhau i serth hyd yn oed ar ôl hidlo.Gall hyn arwain at echdynnu gormodol a choffi chwerw.Os ydych chi eisiau gwneud mwy nag un cwpan, arllwyswch goffi i jwg i atal y broses fragu.
Mae cyfryngau Ffrainc yn meddwl ei fod yn syml iawn ac mae datrys problemau yn hawdd.Dyma rai problemau cyffredin a rhai atebion posibl:
Rhy wan?Os yw'ch coffi yn rhy wan, efallai y bydd dau newidyn yn y broses bragu - amser bragu a thymheredd y dŵr.Os yw'r amser serthu coffi yn llai na phedair munud, neu os yw tymheredd y dŵr yn is na 195 gradd Fahrenheit, nid yw'r coffi wedi'i ddatblygu'n ddigonol ac mae ganddo flas dyfrllyd.
rhy chwerw?Pan fydd coffi'n cael ei fragu am gyfnod rhy hir, mae blas chwerw fel arfer yn ymddangos.Po hiraf y mae'r ddaear mewn cysylltiad â dŵr, y mwyaf o gyfansoddion ac olewau organig y gellir eu tynnu o'r ffa.Ceisiwch ddefnyddio amserydd cegin i osgoi gor-echdynnu, ac arllwyswch y coffi i gynhwysydd gwahanol ar ôl bragu.
Rhy garw?Oherwydd ei ddull hidlo, mae coffi wasg Ffrengig yn hysbys am gynhyrchu coffi cryfach.Yn anffodus, efallai y bydd rhywfaint o waddod ym mhob swp.Er mwyn osgoi'r sefyllfa waethaf bosibl, malu'r coffi yn fras fel bod llai o ronynnau'n mynd drwy'r hidlydd.Yn ogystal, wrth i'r coffi oeri, bydd y gwaddod yn setlo'n naturiol i waelod y cwpan.Peidiwch â chymryd y brathiad olaf, oherwydd mae'n debygol o fod yn llawn graean.
Ydy e'n blasu'n ddoniol?Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n glanhau'ch gwasg Ffrengig ar ôl pob defnydd.Bydd yr olew yn cronni ac yn mynd yn sur dros amser, gan arwain at rai chwaeth annymunol.Glanhewch â dŵr poeth a thywel dysgl glân.Os ydych chi'n defnyddio sebon dysgl, gwnewch yn siŵr ei olchi i ffwrdd yn drylwyr.Gall sebon hefyd adael gweddillion sy'n achosi chwaeth ryfedd.Os yw'ch gwasg yn lân a'ch coffi'n dal i flasu'n rhyfedd, gwiriwch y dyddiad rhost ar y ffa coffi.Efallai eu bod yn rhy hen.
Awgrym cyflym: Mae malu coffi cyn bragu yn ffordd dda arall o sicrhau'r blas mwyaf ffres.
Nid dyfais syml, hawdd ei dysgu a maddeugar iawn yn unig yw'r wasg Ffrengig.Mae hwn hefyd yn gyflwyniad perffaith i hanfodion bragu coffi.Gall reoli pob newidyn bragu, felly gydag ychydig o ddealltwriaeth ac ymarfer, gallwch ddeall sut mae pob ffactor yn y broses bragu yn cyfrannu at wneud y cwpan perffaith.
Os ydych chi eisiau coffi blasus yn unig, defnyddiwch 1 cwpan o ddŵr am bob 2 lwy fwrdd o goffi daear, cynheswch y dŵr i 195 gradd Fahrenheit, yn serth am bedair munud, a mwynhewch.