Efallai bod rhai ohonom wedi dod ar draws ambell dric parti ymhlith cefnogwyr te: yr hyn sy’n ymddangos yn fwlb golau sych, ac mae ei betalau’n datblygu’n sydyn wrth gael cawod o ddŵr berwedig ysgafn, voila, voila!Mae “blodyn” cyfan yn blodeuo o flaen ein llygaid.
Gelwir y rhain yn deau blodeuol (neu kāihuā chá yn Mandarin).Fe'i gelwir hefyd yn “de blodeuo” oherwydd bod ei berfformiad yn dod i ben.Blodau sych yw'r rhain mewn gwirionedd wedi'u lapio mewn haen o ddail te sych.
Mae te persawrus yn olygfa sy'n werth ei gweld: o blagur blodau sych i betalau hudolus sy'n datblygu.Mae'n blodeuo pŵer blodau!
Yn ôl pob sôn, o Dalaith Yunnan, Tsieina, mae poblogrwydd te blodeuo wedi lledaenu i'r Gorllewin fel cymar Asiaidd y te persawrus Ffrengig clasurol.
Os dewiswch lafant, camri neu rosyn mewn tŷ te ym Mharis, gallai bwydlen tŷ te Tsieineaidd traddodiadol gynnig osmanthus, jasmin neu chrysanthemum.
Ac nid dyma'r unig ddiwylliant te persawrus yn y byd.Yn nes adref, mae gan wledydd De-ddwyrain Asia fel Malaysia a Gwlad Thai eu traddodiadau te persawrus eu hunain, sy'n cael eu trwytho â blodau hibiscws, roselle a phys glas.
Beth sy'n fwy addas ar gyfer te persawrus na rhai aeron melys?Mae'r aeron yn lliwgar, yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion a maetholion eraill, a gellir eu hychwanegu'n hawdd at ein te persawrus ar ffurf surop cartref ffrwythus.
Yn wir, yr unig beth sy'n well na the blodau neu de ffrwythau yw te blodau ffrwythau!Felly gadewch i ni ei alw'n de paill aeron.
Er mwyn ei atal rhag blasu'n rhy seimllyd, gall rhai sbeisys sych fel sinamon, ewin a seren anis gynyddu dyfnder ein diodydd iach.Rhaid ichi gael amser caled yn dod o hyd i gwrw mwy iachusol a lleddfol, iawn?
Defnyddiwch unrhyw aeron o'ch dewis - mefus neu fafon, mwyar duon neu lus.Rwy'n defnyddio aeron yn lle ffrwythau eraill yma oherwydd eu bod yn cyd-fynd â blas ac arogl te persawrus, ond hefyd oherwydd bod y ffrwythau bach hyn yn torri i lawr yn gyflymach wrth wneud suropau.
Wedi dweud hynny, os ydych chi'n defnyddio aeron ffres, efallai y byddai'n ddefnyddiol sleisio'r aeron cyn eu hychwanegu at y pot.Bydd hyn yn eu helpu i ddadelfennu'n gyflymach.Gellir defnyddio y rhai sydd wedi rhewi yn gyfan heb eu dadmer;dim ond eu taflu i'r pot.
I fragu te persawrus, gallwch chi mewn gwirionedd ddefnyddio gwneuthurwr te fel gwneuthurwr te dur di-staen i symleiddio glanhau.Yn wahanol i ddail te rhydd, mae llai o lwch te a gwasgariad.
Fodd bynnag, nid oes dim yn fwy priodol na defnyddio tebot gwydr tryloyw neu hyd yn oed gobled gwydr mawr.Yn y modd hwn, gallwch weld petalau unigol y blodyn (os ydych chi'n defnyddio blodau sych rhydd fel blagur rhosyn, chrysanthemums neu flodau pys glas) neu ryfeddod "blodeuo" (os ydych chi'n defnyddio te blodeuo).
Yr arferiad arferol yw ychwanegu ychydig o siwgr neu fêl at y te persawrus i gael blas melys.Nid oes angen yma oherwydd byddwn yn ychwanegu surop aeron.
Wrth “baratoi” eich te paill aeron terfynol, gallwch chi addasu cryfder y te trwy ychwanegu mwy neu lai o surop aeron.Mae'r cyfan yn dibynnu ar eich blas.
Neu ychwanegwch ychydig o surop ar y tro i fwynhau gwahanol grynodiadau o de.Mae cwpan bron yn dryloyw, dim ond lliw diferyn neu ddau o surop.Posibilrwydd arall yw mor dywyll â triagl ac yn blasu bron mor felys.
Cynhwysion: surop aeron ychwanegol 400g aeron o'ch dewis;ffres, wedi'i rewi neu gymysgedd o 150g o siwgr mân ½ ffon o sinamon 2 ewin sych 1 seren anis 60ml dŵr
Ychwanegwch yr holl gynhwysion surop aeron i'r pot.Dewch â berw dros wres canolig-uchel.Unwaith y bydd yn cyrraedd berw, gostyngwch y gwres.Mudferwch am tua 8-10 munud, nes bod yr aeron yn feddal a'r pectin naturiol yn cael ei ryddhau i'r hylif.
Unwaith y bydd y surop wedi tewhau a'r rhan fwyaf o'r aeron wedi torri i lawr, gallwch chi ddiffodd y gwres.Tynnwch y sinamon, ewin a seren anis o'r surop.
Gosodwch y pot o'r neilltu i oeri, yna trosglwyddwch i gynhwysydd wedi'i sterileiddio.Ar ôl oeri, gorchuddiwch â chaead wedi'i selio a'i storio yn yr oergell am hyd at 5 diwrnod.
Gallwch chi gadw rhywfaint o'r surop aeron hwn i'w ddefnyddio ar unwaith mewn te persawrus.Os ydych chi'n ei baratoi ymlaen llaw, tynnwch ef allan o'r oergell o leiaf 10 munud cyn ei ddefnyddio i atal tymheredd y te poeth rhag gollwng gormod.
I baratoi te persawrus, ychwanegwch flodau sych (neu fagiau te sy'n blodeuo, os cânt eu defnyddio) i debot gwydr neu gwpan/gobled mawr.Dewch â'r dŵr i ferwi.Arllwyswch ddŵr berwedig ar y blodau sych a mwydwch am 2-3 munud.
Ar y pwynt hwn, gallwch hidlo'r te i gwpan arall neu adael y blodau wedi'u hailhydradu yn y te i gael mwy o effaith weledol.
Sylwch y bydd y blagur blodau yn parhau i socian yn y te, felly po hiraf y cânt eu rhoi yn y te, y mwyaf chwerw y bydd y te yn ei flasu.(Fodd bynnag, bydd melyster y surop aeron yn cydbwyso hyn.)
Ychwanegwch y swm gofynnol o surop aeron at eich te, un llwy de ar y tro.Cymysgwch yn drylwyr gyda llwy i doddi'r surop yn llwyr.Blaswch ac addaswch yn unol â hynny, gan ychwanegu mwy o surop os oes angen.Bwytewch ar unwaith tra'n boeth.
Amser postio: Mehefin-03-2021