Er ein bod yn hoffi'r peiriant dyfrhau diferu clasurol, pan fo pot cyflawn yn gwbl angenrheidiol, a gall werthfawrogi'r cwpan coffi sengl cyflym a chyfleus, ond arllwys yw'r ffordd orau o atgynhyrchu'r blas cyfoethog, cryf, cryf o goffi.Siop arbenigol.Yn ogystal â'r defodau lleddfol sy'n gysylltiedig â gwneud coffi arllwys, mae baristas proffesiynol ac amatur yn ffafrio'r dull hwn hefyd, oherwydd gall arllwys yn fanwl gywir dynnu'r blas mwyaf o ffa coffi i'ch cwpan.
Er mwyn helpu i benderfynu pa dywalltwr y dylech ei ychwanegu at eich proses gwneud coffi, fe wnaethom gasglu wyth model â sgôr uchel ac wedi'u hadolygu i'w profi gyda suddwyr.Fe wnaethon ni brofi chwe fersiwn gwaelod gwastad a thapro yn ogystal â dau ddyluniad tegell un darn mwy, gyda phrisiau'n amrywio o $14 i $50.Er bod llawer yn edrych yn debyg iawn, mae eu deunyddiau (gwydr, porslen, plastig, a dur di-staen), p'un a oes angen hidlwyr arbennig, a faint o goffi sy'n cael ei dywallt ar y tro i gyd yn wahanol.
Ar ôl profi pob fersiwn dair gwaith (gweler isod am ragor o fanylion) - ac, ni fyddwn yn dweud celwydd, rhywfaint o densiwn caffein difrifol - daethom o hyd i dri enillydd clir:
Gwelsom fod dyluniad tri thwll gwaelod gwastad y dripper coffi arllwys Kalita Wave 185 yn caniatáu ar gyfer y bragu mwyaf unffurf a chyson o'r holl fodelau a brofwyd.Oes, mae angen i chi brynu hidlydd Kalita siâp tonnau arbennig i'w osod yn y dripper (rydym yn cyfaddef ei fod yn boenus), ond mae Kalita yn cynhyrchu'r coffi cryfaf, yn cynnal tymheredd gwresogi sefydlog, a'r dirlawnder powdr coffi mwyaf unffurf (Detholiad mwy o flas ).
Mae gan y peiriant coffi dymp OXO Brew gyda thanc dŵr lawer i'w garu hefyd.Yn addas iawn ar gyfer dechreuwyr, mae'n caniatáu ichi lenwi'r tanc dŵr i'r swm gofynnol a gadael iddo reoli'r gyfradd llif, gan ddileu gwaith dyfalu yn y broses arllwys.Na, nid yw blas coffi mor gryf a chyfoethog â'r hyn a gynhyrchir gan Kalita, ond mae OXO yn cadw gwres, ac mae'r llawdriniaeth yn hynod syml a chyfleus iawn.
Os oes angen i chi wneud sawl cwpanaid o goffi ar unwaith, ni allwch fynd yn anghywir â pheiriant arllwys gwydr Chemex.Nid yn unig y mae'n wyrth dylunio (wedi'r cyfan, mae'n rhan o gasgliad celf parhaol MOMA), mae'n edrych yn hyfryd ar eich cownter neu fwrdd, ac mae'n darparu brag ysgafn, blasus a chytbwys bob tro.Nid oes angen potel ddŵr gwydr ar wahân ar y model popeth-mewn-un, er bod angen hidlydd Chemex arbennig (a drud) arnoch i gael y canlyniadau gorau.
Wrth gwrs, ar yr olwg gyntaf, mae'r Kalita Wave yn edrych bron yr un fath â'r diferwyr coffi eraill a brofwyd gennym, ond yn fuan fe ddarganfuwyd bod y gwahaniaethau cynnil yn ei ddyluniad yn arwain at fragu rhagorol.Yn wahanol i'w gystadleuwyr siâp côn, mae gan Kalita o Japan waelod gwastad gyda thri thwll diferu, sy'n ei alluogi i socian tir coffi yn haws ac yn fwy cyfartal.
Mae'r siâp gwaelod gwastad a'r arwyneb mwy yn cynhyrchu cwpan o goffi cryf a chryf, a dyma hefyd y dripper mwyaf hawdd ei ddefnyddio y mae angen ei gylchdroi a'i dywallt i gynhyrchu 16 i 26 owns ar y tro.Pan fo'r ddaear yn tueddu i wthio i fyny i ochrau'r dyluniad côn, mae tir Kalita yn parhau'n wastad, felly mae gan y dŵr amser cyswllt hirach â'r holl ddaear, gan ganiatáu ar gyfer echdynnu mwy cyson a pharhaus.
Mae'r amser bragu gwirioneddol yn gyflym iawn: yn ein prawf, dim ond 2.5 munud a gymerodd o'r tro cyntaf i ni arllwys dŵr i'r diferyn olaf o goffi yn ein cwpan.Mae'r tymheredd bragu bob amser wedi'i gadw'n dda ac yn boeth (160.5 gradd), a dim ond Chemex sydd ar y brig o ran cadw gwres.Mae sefydlu Kalita mor syml â'i dynnu o'r blwch a'i rinsio â sebon.
Mantais arall: Mae gan Kalita sylfaen 4 modfedd o led, felly gellir ei osod ar gwpan ceg lydan (ni all pob diferwr a brofir gynnwys).Er bod yn well gennym y model gwydr ysgafn sy'n gwrthsefyll gwres, mae hefyd ar gael mewn amrywiaeth o liwiau, yn ogystal â deunyddiau porslen, dur di-staen a chopr.Mae glanhau hefyd yn awel: mae'r sylfaen blastig yn hawdd i'w ddadsgriwio a gellir ei lanhau yn y peiriant golchi llestri.
Os ydym yn bigog am y dripper hwn, mae wedi'i gynllunio i'w ddefnyddio gyda hidlydd papur gwyn arbennig Kalita Wave.Mae UD$50 ychydig yn ddrud am tua US$17 (mewn cyferbyniad, mae gweithgynhyrchwyr eraill yn defnyddio ffilterau Melitta Rhif 2 cyffredin, sy'n costio US$600 ac US$20).Maent ar gael ar Amazon, ond weithiau maent allan o stoc, felly rydym yn argymell prynu ychydig o flychau Pan fydd gennych gyfle.
Ar y cyfan, am bris o lai na US$30, mae Kalita Wave yn gyson yn darparu coffi poeth blasus, cyfoethog, poeth, ac mae ei ddyluniad gwaelod gwastad yn golygu y dylai hyd yn oed defnyddwyr dympio dibrofiad weld canlyniadau rhagorol sy'n werth eu defnyddio mewn siopau coffi.
Os ydych chi'n hoffi'r teimlad defodol pan fyddwch chi'n paratoi i arllwys coffi bob bore, yna bydd y peiriant arllwys coffi OXO gyda thanc dŵr yn gwneud i chi deimlo'n hapus a chaffein o fewn ychydig funudau.
Yn wahanol i fodelau eraill y gwnaethom eu profi, mae'r fersiwn OXO hon yn dod â thanc dŵr plastig, sydd wedi'i leoli ar ben y dripper plastig ac sydd â thyllau o wahanol feintiau.Wedi'i farcio'n glir â llinell fesur, gall ddal hyd at 12 owns o ddŵr ac addasu faint o ddiferu i chi, felly nid oes angen poeni am arllwys gormod neu rhy ychydig o ddŵr i wneud y fortecs yn iawn, gan ganiatáu digon o amser i'r ddaear flodeuo a setlo i lawr, etc.
Mae hefyd yn cynnwys caead, sy'n helpu i gadw eich effaith bragu a gwres, ac yn gwasanaethu fel hambwrdd diferu i drin tasgau lluosog.Pan fyddwch chi'n tynnu'r dripper o'r cwpan, mae'n atal coffi rhag arllwys ar y cownter.
Nid yw coffi mor gryf â rhai modelau eraill a gynhyrchir.Roeddem yn ei chael hi braidd yn wan.Fodd bynnag, trwy geisio ychwanegu mwy o diroedd coffi mewn maint mwy manwl, roeddem yn gallu canolbwyntio ar fragu mwy cadarn.
Tynnodd rhai adolygiadau sylw at y ffaith bod gan yr OXO amser bragu hirach na modelau eraill, ond fe wnaethom ei amseru ar 2 ½ munud - sy'n debyg i ddyluniad y mwyafrif o brofion.Mae angen hidlydd côn Rhif 2, ond mae'n dod â 10 ffilter heb ei gannu OXO yn y blwch i'ch helpu i ddechrau arni (pro tip: cyn-lleithio'r hidlydd i atal unrhyw arogl “papur” rhag erydu'ch coffi).Gellir ei lanhau hefyd yn y peiriant golchi llestri ac, fel pob eitem a ddarperir gan OXO, gellir ei ddisodli neu ei ad-dalu ar unrhyw adeg.
Yn fyr: os ydych chi'n chwilio am opsiwn rhad sy'n ddiymdrech, yna mae'n werth rhoi cynnig ar OXO.
Yn gyntaf oll, os prynoch Chemex dim ond oherwydd ei harddwch cain, ni fyddwn yn eich beio.Mae'r peiriant coffi clasurol a ddyfeisiwyd gan y fferyllydd Peter Schlumbohm ym 1941, gyda choler bren a lledr, wedi'i ysbrydoli gan fflasgiau conigol a chynlluniau o gyfnod Bauhaus, yn rhan o gasgliad parhaol MoMA.
Ond y peth yw hyn: gall hefyd gynhyrchu coffi ysgafn, blasus a blasus iawn.Mae'n fodel popeth-mewn-un sydd â swyddogaethau potel ddŵr, dripper a thanc dŵr.Gall fragu hyd at wyth cwpan ar y tro.Mae'n ddewis gwych i gyplau neu grwpiau bach.
Fel gyda phob diferwr a brofwyd gennym, mae angen i chi arbrofi gyda'ch techneg arllwys a'r gymhareb o ddŵr i'r ddaear i ddod o hyd i'r dull bragu delfrydol.Ond hyd yn oed os ydym ond yn syllu ar faint o ddŵr sy'n cael ei dywallt, rydym yn dal i fod yn gwpan ar ôl paned o goffi, yn debyg i'r coffi a gawn yn ein hoff siop java gourmet.Hyd yn oed yn well, mae'n caniatáu i newbies arllwys coffi i eithrio rhywfaint o gywirdeb y coffi o'r hafaliad gyda chymorth marciwr maint botwm, a fydd yn dangos i chi pan fydd y pot coffi yn hanner llawn;pan fydd y coffi'n taro Pan fydd gwaelod y goler, rydych chi'n gwybod ei fod yn llawn.
Yn amlwg, mae'n cymryd mwy o amser i fragu wyth cwpan (mae ein cloc ychydig dros bedair munud), felly hyd yn oed os daw Chemex yn un o'r tymereddau coffi poethaf yn ein prawf, os yw dau berson yn rhannu caraf (mae'n colli gwres ac mae'n colli gwres) Ddim cyn bo hir), bydd eich cwpan olaf yn sylweddol oerach na'ch cwpan cyntaf.I ddatrys y broblem hon, rydym yn cynhesu'r cynhwysydd â dŵr poeth (ei wagio cyn dechrau'r broses bragu), sy'n helpu i gadw'r coffi yn hirach.Gallwch hefyd gadw'r carffi yn gynnes ar stôf wydr neu nwy wedi'i osod i wres isel.
Un anfantais o Chemex: Mae angen hidlydd papur Chemex arbennig, ac nid yw pris 100 doler yr Unol Daleithiau yn rhad, tua 35 doler yr Unol Daleithiau.Nid ydynt bob amser ar gael ar Amazon (eto, efallai y byddwch am brynu mwy nag un blwch ar y tro os yw'r canlynol yn digwydd) rydych chi'n gwsmer aml).Mae'r hidlydd yn drymach na'r rhan fwyaf o frandiau ac mae angen ei blygu i mewn i gôn yn unol â'r cyfarwyddiadau.Mantais y ffwdan yw y gall y trwch ychwanegol hidlo unrhyw ronynnau a allai sleifio i ffilterau papur eraill.
Oherwydd ei ddyluniad gwydr awr, mae Chemex hefyd yn anodd ei lanhau, ond canfuom y gall y brwsh botel sgwrio lleoedd anodd eu cyrraedd.Pan fyddwn yn golchi'r caraf â llaw (tynnwch y coler bren yn gyntaf), gellir golchi'r gwydr yn y peiriant golchi llestri hefyd.
I'r rhai sy'n chwilio am ddympiwr sy'n gallu gwneud ychydig o gwpanau ar y tro-ac mae'n edrych yn dda iawn wrth wneud hynny-does dim dewis gwell na Chemex.
newydd-ddyfodiad?I wneud coffi arllwys, rhowch y dripper ar gwpan neu botel wydr, arllwyswch ddŵr poeth (tua 200 gradd) ar y seiliau coffi wedi'u pwyso ymlaen llaw, ac yna ei hidlo i'r cwpan neu'r botel wydr.Gellir addasu'r cyflymder arllwys, y dechneg trobwll, cyfaint y dŵr, cyfaint y malu, maint y malu a'r math o hidlydd i gyflawni'ch hoff broffil blas.
Er bod hyn i gyd yn ymddangos yn syml - mae'r rhan fwyaf o ddiferwyr yn llai na phowlenni grawnfwyd ac nid oes ganddynt unrhyw ategolion eraill - mae angen ymarfer, arbrofi a rhai offer ychwanegol i arllwys perffaith.
Cyn i chi ddechrau, mae angen tegell arnoch i ferwi dŵr (rydym yn defnyddio tegell te trydan, ond mae llawer o arbenigwyr yn argymell fersiwn gwddf hir ar gyfer rheolaeth well).Wrth gwrs, gallwch chi ddefnyddio ffa wedi'i falu ymlaen llaw, ond er mwyn cael y blas gorau a mwyaf ffres, mae angen i chi ddefnyddio grinder burr (rydym yn defnyddio Breville Virtuoso) ar y ffa cyfan cyn i chi fod yn barod i ddechrau.Os nad oes gan eich grinder system fesur adeiledig, bydd angen graddfa gegin ddigidol arnoch i reoli faint o malu a ddefnyddir.Cyn i chi ei hongian, efallai y bydd angen cwpan mesur gwydr arnoch hefyd i sicrhau nad ydych chi'n defnyddio gormod neu rhy ychydig o ddŵr wrth wneud y cwpan.
Rydym yn defnyddio'r gymhareb draddodiadol o arllwys coffi i'w wneud, hynny yw, 2 lwy fwrdd crwn o bowdr coffi canolig a 6 owns o ddŵr, a phrofi rhost ysgafn a rhost dwfn i gymharu blasau.(Bydd malu rhy fras yn cynhyrchu coffi gwannach, a bydd malu rhy fân yn gwneud y coffi'n chwerw.) Yn gyffredinol, mae'n well gennym y dull hwn o rostio ysgafn oherwydd bydd lliwiau tywyll yn achosi bragu cryf iawn.Ar gyfer pob dripper, rydyn ni'n arllwys dŵr yn gyfartal ac yn ysgafn, gan gylchdroi allan o'r canol nes bod y powdr coffi yn dirlawn, ac yna aros 30 eiliad i'r powdr coffi flodeuo a setlo i lawr (pan fydd y dŵr poeth yn taro'r coffi, bydd yn rhyddhau carbon deuocsid, gan arwain at Mae'n byrlymu).Yna rydyn ni'n ychwanegu gweddill y dŵr.Rydym hefyd yn defnyddio amserydd i fesur yr amser a gymerir ar gyfer pob dripper o'r arllwysiad cyntaf i'r drip olaf.
Fe wnaethon ni brofi gwres pob cwpanaid o goffi (mae'r Gymdeithas Goffi Genedlaethol yn argymell gweini coffi ffres ar dymheredd o 180 i 185 gradd, a chanfu astudiaeth gan y Llyfrgell Feddygaeth Genedlaethol mai 140 gradd, plws neu finws 15 gradd, yw'r gorau). tymheredd ar gyfer yfed) gwrthrych profi).Yn olaf, gwnaethom samplu pob math o goffi, yfed coffi du, a rhoi sylw i'w flas, dwyster, ac a oedd unrhyw flasau ychwanegol na ddylai fodoli.
Ni wnaethom sylwi ar y gwahaniaeth mawr mewn tymheredd thermol rhwng y modelau.Chemex yw'r poethaf, ond mae'r lleill yn yr un ystod.Mae eu hamser bragu tua'r un peth - tua dwy funud (wrth gwrs, heb gynnwys y ddwy botel ddŵr gwydr mwy o faint).
Yn gyffredinol, mae'n well gennym ni ddripwyr gwydr neu seramig / porslen na modelau dur di-staen.Er bod gan yr opsiwn dur di-staen y fantais o beidio â bod angen hidlwyr papur (sydd nid yn unig yn arbed arian ond hefyd yn fwy ecogyfeillgar), rydym wedi canfod eu bod yn caniatáu i ronynnau bach dreiddio i'r coffi.Mae hyn yn golygu y byddwch chi'n cael lliw mwy mwdlyd, blas llai crensiog, ac weithiau bydd yn mynd i mewn i'ch cwpan.Pan wnaethom ddefnyddio hidlwyr papur, ni ddaethom ar draws y problemau hyn.
Gan ddefnyddio'r meini prawf uchod, rydym yn aseinio sgoriau pob is-gategori i bob peiriant, yn uno'r niferoedd hyn i gyfanswm sgôr pob is-gategori, ac yna'n adio cyfanswm y sgoriau.Mae'r sgoriau wedi'u dadansoddi fel a ganlyn:
Yn ogystal â'r cyfanswm sgôr, fe wnaethom hefyd ystyried pris pob dyfais, sy'n amrywio o tua US$11 i US$50.
Os ydych chi bob amser wedi bod eisiau ceisio arllwys coffi heb wneud llawer o fuddsoddiad, a bod y pris yn llai na $25, yna mae'r Hario V60 golygus yn ddewis da.Gall y dripper cerameg conigol hwn fragu hyd at 10 owns ar y tro ac mae ganddo asennau troellog i ddarparu mwy o le i diroedd coffi ehangu.Mae yna hefyd wydr a metel yn ogystal ag amrywiaeth o liwiau i ddewis ohonynt.Mae'n cynnwys twll mawr, sy'n golygu bod cyflymder arllwys y dŵr yn cael mwy o effaith ar y blas na Kalita.
Fel modelau eraill, mae Hario a wnaed yn Japan yn gwerthu hidlydd Rhif 2 arbennig ar gyfer ei dripper (100 doler yr Unol Daleithiau tua 10 doler yr Unol Daleithiau), nad yw wrth gwrs yn gyfleus iawn, ac mae ei sylfaen fach yn golygu nad yw'n addas ar gyfer cwpanau rhy fawr.Rydyn ni'n hoffi bod ganddo ddolen fach giwt a llwy fesur plastig, ond mae ei dymheredd bragu yn is na'r mwyafrif o gystadleuwyr.Er ei fod yn dal i flasu'n well na pheiriannau coffi traddodiadol, mae ganddo orffeniad mwy gwan na Winning dripper.
Fel Hario, mae Bee House, sydd hefyd wedi'i wneud yn Japan, yn defnyddio cerameg gwyn cain (hefyd glas, brown a choch).Mae'r handlen fer a chrwm yn rhoi esthetig unigryw iddo.Rydyn ni'n hoffi'r ffaith bod ganddo dwll ger y gwaelod, sy'n eich galluogi i weld faint o goffi sydd wedi'i fragu heb godi'r dripper o'r cwpan.Ond pan osodir y ddyfais ar ben y cwpan, mae'r gwaelod hirgrwn yn lletchwith, ac nid yw'n addas ar gyfer cwpanau ceg lydan o gwbl.
Ar yr un pryd, mae'r coffi y mae'n ei gynhyrchu yn uchel yn y prawf, gan gynhyrchu blas braf, clir, ysgafn, heb fod yn chwerw o gwbl, a blas da.Rydym hefyd yn gwerthfawrogi nad oes angen ei hidlydd arbennig ei hun arno a gellir ei ddefnyddio gyda hidlydd Melitta Rhif 2 (gallwch brynu 600 o hidlwyr ar Amazon am tua $20, a gallwch ddod o hyd iddynt yn y mwyafrif o archfarchnadoedd).I'r rhai sy'n casáu gwastraffu hidlwyr, fe wnaethon ni roi cynnig ar hidlydd brethyn y gellir ei ailddefnyddio a chanfod ei fod yn gwneud gwaith da.
Ar gael mewn meintiau o 12 i 51 owns a thri lliw, fe ddewison ni garffi arllwys popeth-mewn-un 34 owns Bodum.Yn debyg o ran dyluniad i Chemex a dim ond hanner y pris, y gwahaniaeth mawr yma yw bod Bodum yn cynnwys hidlydd rhwyll dur di-staen y gellir ei hailddefnyddio.Er y gall hyn arbed llawer o gost prynu hidlwyr papur i chi, yn anffodus, bydd yn costio chi o ran blas.Gwelsom fod yr hidlydd dur di-staen yn caniatáu i ychydig bach o waddod dreiddio i'r coffi, gan arwain at gymylogrwydd a blas ychydig yn chwerw.Mae'r coffi hefyd ar y pen isel pan gaiff ei gynhesu, sy'n golygu bod yr ail gwpan bron yn rhy oer i'w yfed.Er bod Bodum yn darparu gwarant cyfyngedig blwyddyn ar gyfer y cynnyrch, nid yw'r gwydr wedi'i orchuddio gan y warant, sy'n ymddangos yn ddiwerth.Ar yr ochr gadarnhaol, mae'r coler yn hawdd ei thynnu a gellir golchi'r holl beth yn y peiriant golchi llestri.Mae ganddo hefyd lwy fesur, sy'n gweithio'n gyflym ac yn gallu gwneud pedwar cwpan mewn tua phedwar munud.
Yn gyntaf oll, rydyn ni'n hoffi'r opsiwn rhad hwn: mae ganddo sylfaen eang ac mae'n ffitio'n dda ar gwpanau coffi rhy fawr.Mae'r rhwyll ddur di-staen a'r dyluniad taprog yn golygu nad oes angen prynu hidlwyr papur.Mae'n bragu rhai o'r coffi poethaf yn y diferwyr rydym wedi'u profi, a dim ond ychydig dros ddau funud y mae'n ei gymryd i fragu.Mae hefyd yn ddiogel i beiriant golchi llestri, yn dod â brwsh glanhau bach defnyddiol a llwy ddur di-staen, ac mae'r brand yn cynnig gwarant oes di-broblem.
Ond pan gewch chi ddealltwriaeth ddyfnach, mae blas eich coffi yn bwysig iawn.Daethom nid yn unig o hyd i ychydig o diroedd coffi ar waelod y cwpan, ond daethom hefyd o hyd i gymylogrwydd a chwerwder a oedd yn gwrthbwyso'r holl fanteision.
I'r rhai sydd am dipio bysedd eu traed yn y tanc arllwys coffi, mae fersiwn côn plastig rhad a hawdd ei ddefnyddio Melitta yn ddewis mynediad da.Mae ar gael mewn du neu goch, yn defnyddio hidlydd brown Rhif 2 y brand a ddefnyddir yn eang (mae un pecyn wedi'i gynnwys yn y cyfuniad pecynnu hwn), ac mae ganddo ddyluniad clyfar sy'n eich galluogi i weld y tu mewn i'r cwpan yn ystod y broses bragu, a Yn addas iawn ar gyfer gwahanol feintiau cwpan.Ers cynhyrchu coffi diferu a hidlwyr ym 1908, mae diferwr Melitta wedi cael canmoliaeth uchel ar Amazon.Canmolodd beirniaid ei beiriant golchi llestri yn ddiogel ac yn ysgafn, gan ganiatáu ichi weld y tu mewn i'r cwpan.Fodd bynnag, y man lle mae'n dadfeilio i ni yw'r adeiladwaith plastig, sy'n gwneud iddo deimlo'n llawer llai cadarn na modelau gwydr neu seramig, sy'n gwneud inni bwysleisio y bydd yn troi drosodd wrth arllwys dŵr poeth.Ar yr un pryd, mae'r coffi yn blasu'n dda iawn, ond fel arfer mae'n sbeislyd ac nid yw'n creu argraff arnom.
Amser postio: Mehefin-24-2021